Состав
бракеражной комиссии
Заместитель директора по УР,
председатель Т.А.Харламова
Члены комиссии:
Учительначальных классов Л.В.Калтович
Учитель начальных классов А.А.Левчик
Учитель математики,
председатель профкома А.М.Демидова
Шеф-повар Л.П.Кулаковская
Медработник И.Н.Сисько
Бракеражная комиссия создается и действует в целях осуществления контроля за правильной организацией питания, качеством приготовления пищи, соблюдением технологии приготовления пищи, а также за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в организации.
Задачами бракеражной комиссии являются:
- предотвращение пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний;
- контроль над соблюдением технологии приготовления пищи;
- обеспечение санитарии и гигиены в помещении пищеблока; - обеспечение пищеблока качественными продуктами питания;
- организация полноценного питания.